五月
天氣逐漸轉熱，按捺不住的你，是否會想喝一杯飲料，或吃上一碗冰品，來消消暑氣？不過，究竟人類一天能攝取多少糖分？飲食中的含糖量又會對身體有什麼影響呢？趕緊一起來暸解，避免誤踩飲食陷阱！
「醣」和「糖」差在哪？
「醣」是所有產糖食物的通稱，亦即「碳水化合物」，也是人體的能量來源。且依照分子結構，醣類可以分為單醣、雙醣、多醣、寡醣、膳食纖維等。而「糖」則是指添加糖，在製造飲料、食品的過程中，人工額外加入的糖，如黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等
慎防糖帶來的傷害 別讓胰臟過勞
衛福部國民健康署指出，攝取過多的糖分，會對身體造成危害，例如誘發「胰島素阻抗」。胰島素是維持人體血糖穩定的關鍵，但若血液中的葡萄糖過量，導致胰臟分泌再多的胰島素，也無法使血糖恢復穩定時，便會發生胰島素阻抗。
長期下來，胰臟可能會產生疲乏，增加肥胖、糖尿病、心血管疾病或癌症的風險。
糖尿病和新冠肺炎是雙向關係，長期血糖偏高患者是新冠肺炎感染的高風險族群；血糖較高者有較高的危險進展成重症，是一般人的2到3倍，也容易出現免疫力失調與異常凝血功能、易生成血栓進而導致器官受損。
吃糖 加劇炎症反應，破壞免疫力
免疫系統在人體中有著重要的地位，它保護我們免受有害物質、細胞變化和細菌病毒的侵害。
自COVID-19大流行以來，科研人員研究對果糖與炎症的相關性。 新的研究結果表明，體外實驗中過量攝入「糖」可能會導致免疫系統發炎、降低免疫力。
若每天攝取100公克的糖 (一杯含糖飲料+ 甜食、澱粉、含糖保健食品)，對免疫系統有很大的破壞。 一般而言，吃下糖之後30分鐘，免疫細胞的活動會減緩、甚至暫時停止活動，在這疫情嚴峻的時刻，真的是把自己赤裸的曝露在極度危險之中！
一杯珍奶就超標 還要注意隱形地雷
需注意的是，坊間有很多食品與飲料，乍看天然健康，其實含糖量很高。如含糖的乳酸菌飲料與優酪乳、優格、含糖酵素，喝一小杯就相當於吃了9~10顆方糖，切記不宜多食。
而水果乾、蜜餞等零食，容易攝取過多的糖分與熱量。民眾最愛喝的珍珠奶茶更是熱量炸彈，光是一杯700毫升的全糖珍奶，就有近62公克（13顆方糖）的含糖量，直接超過每日建議40公克的糖攝取量。
隱形的毒藥最可怕
很多人常常都覺得自己有在吃或喝保健食品，其實這些保健食品很多都是隱形的毒藥！
天天在吃的 含糖蔬果酵素、美顏飲、膠原蛋白飲、益生菌、燕麥飲…等 居然都偷藏了不少糖在裡面。
保健品和毒藥(含糖)往往只是一線之隔，若長期食用這些含糖保健品，更易不自覺的造成體質酸化、肥胖、三高、免疫力低下、甚至各種癌變找上門的悲劇發生！
所以平時挑選“無糖”的保健品也是非常重要的一門學問，真正無加糖的保健品才能發揮其保健功效，且不升血糖、不破壞免疫力！
如挑選不含糖的酵素，才能真正提高防護力，廢物有效排出，不止幫助睡眠 提高保護力，不加糖才是真正安全又安心！
糖攝取低於總熱量10% WHO建議5%更理想
根據衛福部「國民飲食指標」，一天中，添加糖的攝取量不宜超過總熱量10%。成年男性每天攝取的添加糖應低於50公克的糖量。而女性一天糖攝取以40公克為限。
世界衛生組織也建議，若能將糖攝取量減少至總熱量的5％，將會更為理想！
